Totaal aantal pageviews

maandag 28 december 2015

Goede avond iedereen

Weinig tijd om te bloggen met deze drukke dagen, maar dit receptje wil ik toch delen met jullie. 

Spaghetti Courgetti 

Wat hebben we nodig ? 

  • Spaghetti
  • Courgette
  • Gehakt
  • Rode pepers
  • 70gr Parmezaan
  • 50gr Pijnboompitjes
  • 50gr Basilicum 
  • Look ( 1 teentje ) 
  • Olie 
  • Peper, zout, paprikakruiden
  • Peterselie 
  • Ajuin
  • 1 ei


De balletjes: Meng het gehakt met de rode pepers, 
peper, zout, paprikakruiden, ajuin en peterselie en het eitje. Maak er middelgrote balletjes van en bak ze in de pan.


De pesto: Meng de basilicum met de parmezaan, look en de pijnboompitjes. Voeg wat zout, peper en olie toe naar eigen smaak en gevoel. Alles door de mixer en proeven! Indien nodig nog wat olie toevoegen.



De courgetti: Schil de courgette en 'scherp' hem in fijne reepjes met de spiraalsnijder. ( Ik heb hem natuurlijk in het roze!) Bak de courgette kort aan in de wok met wat olie, peper en zout.


Kook de spaghetti, bak de balletjes en wok de courgette. Als alles klaar is, serveer in een diep bord. Ik meng de spaghetti en courgette door elkaar samen met de pesto, daarover de balletjes. Afwerken met parmezaan en pijnboompitjes.

Smakelijk en tot Blogs! Xxx 

2 opmerkingen:

  1. Super gerechje Pinkytje, bedankt daarvoor, doch één vraagje: valt die courgetti niet uiteen?

    BeantwoordenVerwijderen